芒种才过，杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了？真的，8元一个有人订

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 章卉

芒种才过，中秋(zhōngqiū)尚远，潮新闻记者发现，部分杭州人在订(dìng)榨菜鲜肉月饼。

潮新闻此前报道过，要想吃到友好饭店(fàndiàn)的榨菜鲜肉月饼，一定要趁早，这是杭州老饕们心照不宣(xīnzhàobùxuān)的秘密。

“小姐姐(xiǎojiějiě)，朋友说你这里可以买到榨菜鲜肉月饼了？”今日（6月7日），记者经人推荐赶到(gǎndào)杭州友好饭店。

潮(cháo)新闻记者 章卉 摄

“是的，今年我们(wǒmen)酒店(jiǔdiàn)大批量做榨菜鲜肉月饼还没开始。有客人咨询，想吃我们家的榨菜月饼，我们就会做，就是需要提前(tíqián)两天订，12个起订，因为师傅要提前备料。”友好饭店的曾献恩正在(zhèngzài)给客人打包面包。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

她说，面包也是师傅每天手工现做的，每天上午11点出炉。爱好甜口(tiánkǒu)的会喜欢豆沙包。和榨菜鲜肉(xiānròu)月饼一样，8块钱一个。

“两头乌(wū)五花肉肥瘦相间，加以(jiāyǐ)涪陵榨菜中和油脂，以求口感紧实。40克的酥皮配40克的肉馅，味道刚刚好(hǎo)。”友好饭店行政总厨张守双对自己精心研制的独门秘方颇为自得，“饼皮层次分明，趁热咬下去酥得直掉渣，内里肉馅咸香中带着淡淡的甜(tián)，鲜美多汁。”

8元钱一个的榨菜月饼(yuèbǐng)长啥样？

“今天没有客人预定，明天、下周一都有人排队在等了。”小曾翻出手机里的照片给记者(jìzhě)看每年(měinián)夏末秋初卖得很俏的友好榨菜月饼。

“是的，去年榨菜鲜肉月饼(yuèbǐng)是7月10号开始上市的。今年(jīnnián)早，上周(shàngzhōu)开炉的。以往我们只有中秋节前做榨菜月饼，每天三四百个的量，有些客人订不到。今年很多客人来问可不可以订。我们酒店为了满足(mǎnzú)客人的这个需求，只要提前预订，达到(dádào)起订数量，就可以尝鲜了。”友好饭店餐饮负责人王振宇经理说，目前基本都是老客。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

同样在杭州很受欢迎的“九月生活”榨菜月饼有没有(yǒuméiyǒu)开始卖？记者(jìzhě)也去看了。

位于(wèiyú)西湖文化广场的一家门店里，鲜肉、鲜肉笋丁及黑猪肉三种榨菜鲜肉月饼都有(yǒu)，量也充足。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

“不是你们想吃嘛，那我们(wǒmen)就安排！”女店员笑嘻嘻地说，杭州人很爱榨菜月饼的，因此各家门店会常年(chángnián)供应。