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芒种才过,杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了?真的,8元一个有人订

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芒种才过,杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了?真的,8元一个有人订

芒种才过,杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了?真的,8元一个有人订

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 章卉

芒种才过,中秋(zhōngqiū)尚远,潮新闻记者发现,部分杭州人在订(dìng)榨菜鲜肉月饼。

潮新闻此前报道过,要想吃到友好饭店(fàndiàn)的榨菜鲜肉月饼,一定要趁早,这是杭州老饕们心照不宣(xīnzhàobùxuān)的秘密。

“小姐姐(xiǎojiějiě),朋友说你这里可以买到榨菜鲜肉月饼了?”今日(6月7日),记者经人推荐赶到(gǎndào)杭州友好饭店。

潮(cháo)新闻记者 章卉 摄

“是的,今年我们(wǒmen)酒店(jiǔdiàn)大批量做榨菜鲜肉月饼还没开始。有客人咨询,想吃我们家的榨菜月饼,我们就会做,就是需要提前(tíqián)两天订,12个起订,因为师傅要提前备料。”友好饭店的曾献恩正在(zhèngzài)给客人打包面包。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

她说,面包也是师傅每天手工现做的,每天上午11点出炉。爱好甜口(tiánkǒu)的会喜欢豆沙包。和榨菜鲜肉(xiānròu)月饼一样,8块钱一个。

“两头乌(wū)五花肉肥瘦相间,加以(jiāyǐ)涪陵榨菜中和油脂,以求口感紧实。40克的酥皮配40克的肉馅,味道刚刚好(hǎo)。”友好饭店行政总厨张守双对自己精心研制的独门秘方颇为自得,“饼皮层次分明,趁热咬下去酥得直掉渣,内里肉馅咸香中带着淡淡的甜(tián),鲜美多汁。”

8元钱一个的榨菜月饼(yuèbǐng)长啥样?

“今天没有客人预定,明天、下周一都有人排队在等了。”小曾翻出手机里的照片给记者(jìzhě)看每年(měinián)夏末秋初卖得很俏的友好榨菜月饼。

“是的,去年榨菜鲜肉月饼(yuèbǐng)是7月10号开始上市的。今年(jīnnián)早,上周(shàngzhōu)开炉的。以往我们只有中秋节前做榨菜月饼,每天三四百个的量,有些客人订不到。今年很多客人来问可不可以订。我们酒店为了满足(mǎnzú)客人的这个需求,只要提前预订,达到(dádào)起订数量,就可以尝鲜了。”友好饭店餐饮负责人王振宇经理说,目前基本都是老客。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

同样在杭州很受欢迎的“九月生活”榨菜月饼有没有(yǒuméiyǒu)开始卖?记者(jìzhě)也去看了。

位于(wèiyú)西湖文化广场的一家门店里,鲜肉、鲜肉笋丁及黑猪肉三种榨菜鲜肉月饼都有(yǒu),量也充足。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

“不是你们想吃嘛,那我们(wǒmen)就安排!”女店员笑嘻嘻地说,杭州人很爱榨菜月饼的,因此各家门店会常年(chángnián)供应。

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